母奶牛的產奶周期： 一個牛在生長的過程中，經過犢牛期，吃奶，過2個月后就斷奶，稱為斷乳期，開始吃精料和草，之后
在生長的過程中經歷青年期（3到14月后），奶牛就開始配種（14-24月），一般24月齡開始產犢，就進
入了泌乳期，一般產奶300天后就進入干奶等待產。
荷斯坦黑白花奶牛
荷斯坦牛的主要毛色是黑白花，也有少數是紅白花，皮膚紅潤。奶用型和兼用型兩種。
1、奶用型：
體型高大，輪廓清秀，骨突明顯，角部清瘦，甲骨狹長，后軀寬長，全身成楔形。皮薄，皮下脂肪少。后軀較前軀發達。乳房大而豐滿，緊湊不下垂，前伸后展明顯。四個奶區發展均衡，乳房中隔顯而不深，附著好，支撐堅韌，后附著部高而寬，奶頭大小適中，四奶頭間距適宜，奶靜脈粗而彎曲。成年公牛體高1.40-1.45米，體重900-1200千克；成年母牛1.30-1.35米，體重650-750千克。
2、兼用型：
體形偏矮，體軀較壯實，肌肉豐滿，頸稍粗，耆甲不狹瘦，背部較寬厚，臀部肌肉豐滿，腿較粗。乳房形狀和結構基本與奶用型相似，但向后伸展程度較差，乳房略下垂。成年公牛體高1.30-1.35米，體重900-1000千克；母牛體高1.25-1.30米，體重550-750千克。
奶牛經濟效益分析：
養一只正產奶的二周歲奶牛，按每天產奶40斤，每年除懷犢3個月的枯奶期，計每年產奶天數為270天，奶價按全國最低市場價0.70元/市斤算：40斤/天×270×0.70元/斤=7560元
扣除飼養成本2500元，一年一頭奶牛產奶純利就是5000元，另外還有奶牛所產牛犢收入，
養奶牛確實是農民和下崗職工致富的一條好門路。
