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   是使用機械和手藝將石頭加工成開荒牛石雕興起牛,猛牛勁牛，美國華爾街牛，走運牛，牧童牛，水牛等石雕工藝品。
        關于石雕牛的巖畫在遠古現已呈現。漢書·食貨志》說：“用耦犁，二牛三人?！奔从枚Ｍ炖纾瞬僮鳌蝗朔隼?，一人牽牛，一人操控犁地的深度。耦犁是漢武帝時搜粟都尉趙過創造的，他對推行牛耕起過重要作用。漢代的牛耕技能在生產實踐中不斷得到改善，這在考古開掘中能夠得到證明。如在山西平陸棗園村西漢末年的墓葬中，發現過二牛抬扛一人扶犁的巖畫，闡明其時現已把握了用牛鼻穿環來操控犁牛方向以及用犁箭來操控犁地深淺的技能。這樣，只用一人馭牛即可，節省了兩個勞動力。又如甘肅武威磨咀子山出土的西漢末年的木犁模型冥具，用一牛挽一犁，標明其時還呈現了單牛犁耕。東漢時期的遺址和墓葬中發現的此類例子就更多了。