西門塔爾牛養(yǎng)殖廠家為您專業(yè)介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西門塔爾牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：肉牛蛋白質(zhì)含量高達(dá)8％-9.5％，而且人食用后的消化率高達(dá)90％以上。牛肉脂肪能提供大量的熱能。牛肉的礦物質(zhì)含量是豬肉的2倍以上。所以牛肉長(zhǎng)期以來倍受消費(fèi)者的青睞。
西門塔爾牛肉品等級(jí)高：
西門塔爾牛的牛肉等級(jí)明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質(zhì)地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100％。普通的牛肉很難達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
