十二五中國肉牛業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
近年來，我國肉牛業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財(cái)政投入逐年增加。包括肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目、肉牛良種補(bǔ)貼、秸稈養(yǎng)牛項(xiàng)目等。同時(shí)，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，如四川省年投入3000多萬元開展優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育體系和基地建設(shè)；在一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國肉牛業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長期位于世界前列。而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國民生活水平的不斷提高，我國消費(fèi)者對(duì)于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年我國冷凍牛肉的進(jìn)口量達(dá)2.37萬噸，比上一年增長67.4%，揭示了我國牛肉市場(chǎng)需求的龐大潛力。因此，“十二五”時(shí)期，我國肉牛業(yè)發(fā)展空間無限廣闊，是擴(kuò)量提質(zhì)的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期。
另一方面，當(dāng)前我國肉牛業(yè)也存在著諸多問題，如肉牛存欄數(shù)持續(xù)下滑、農(nóng)民養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益低下、良種繁育體系建設(shè)滯后、小規(guī)模低水平的散養(yǎng)方式比重較大、牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度薄弱、非法走私現(xiàn)象嚴(yán)重；同時(shí)，規(guī)模養(yǎng)殖用地難、融資難等問題也對(duì)肉牛業(yè)的發(fā)展形成嚴(yán)重束縛，這些不利因素也成為了擺在中國肉牛業(yè)面前的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，是“十二五”時(shí)期亟須解決的課題。
