肉牛養(yǎng)殖成本高位運行 需要將母牛養(yǎng)殖適度規(guī)模化
“這幾年來，我國城鎮(zhèn)居民對牛肉的消費持續(xù)增加，牛肉的社會消費比重不斷提高，牛肉產(chǎn)品進口的增長明顯快于出口，這說明我國牛業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力強勁，前景廣闊。”中國畜牧業(yè)協(xié)會會長張寶文指出，“但我們同樣應(yīng)該看到，現(xiàn)階段我國牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度依然偏低，對農(nóng)牧民的養(yǎng)殖帶動性還有待加強。”
中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會會長許尚忠介紹，在我國商品牛源緊張、飼料價格昂貴、勞動力成本上漲等因素的影響下，我國肉牛養(yǎng)殖成本仍將高位運行。養(yǎng)牛成本繼續(xù)升高，但比較效益仍不理想。以目前行情估算，同樣投入10萬元，養(yǎng)豬全年可獲利3萬元~4萬元，而育肥牛全年只可獲利1萬元~2萬元。周期長，利潤少，直接影響了肉牛養(yǎng)殖戶的積極性，也加大了他們的養(yǎng)殖風險。
適度規(guī)模化母牛養(yǎng)殖
這次大會的主題是“創(chuàng)新母牛養(yǎng)殖模式，強化牛源基地建設(shè)”，說明母牛養(yǎng)殖在加強牛業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)中的重要作用。與會專家認為，我國適度規(guī)模化母牛養(yǎng)殖有利于加快肉牛產(chǎn)業(yè)化進程。
2010年，農(nóng)業(yè)部啟動實施了畜禽養(yǎng)殖標準化示范活動，對于肉牛年出欄量在500頭以上的場戶，平均每場戶獎勵80萬元，并優(yōu)先支持飼養(yǎng)母牛的養(yǎng)殖戶。這一政策的啟動引導肉牛養(yǎng)殖業(yè)向標準化規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營邁出了戰(zhàn)略性的一步。在國家政策引導下，各地逐步探索出具有明顯區(qū)域特色的牛源基地強化措施。雖然各地實施方案各不相同，但有一個共同特點，就是重點鼓勵發(fā)展適度規(guī)模化母牛養(yǎng)殖業(yè)。
張寶文說，南方地區(qū)的高檔肉牛千頭繁育合作社，南方地區(qū)的小型家庭式養(yǎng)殖示范戶等，通過財政扶持和企業(yè)資金帶動，建立起靈活有效的補貼獎勵制度，調(diào)動了母牛養(yǎng)殖戶的積極性，不僅適應(yīng)了當?shù)厝馀I(yè)的發(fā)展特點及需求，而且為全國逐步恢復能繁母牛存欄數(shù)、推進現(xiàn)代化肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
科技支撐推進肉牛產(chǎn)業(yè)
科技是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“催化劑”。目前，制約肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的主要因素仍是科技因素，比如開展雙犢、地方優(yōu)良品種選育、胚胎移植、程序化輸精、飼草飼料等方面，都需要以科研能力為支撐。
河南省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所研究員魏成斌說，由于肉牛養(yǎng)殖場科技人員的缺乏，一些最新技術(shù)不能在養(yǎng)殖場順利推廣，使肉牛養(yǎng)殖業(yè)中的科技貢獻率處于較低水平。肉牛業(yè)作為技術(shù)性產(chǎn)業(yè)，如果不能及時將國內(nèi)外最新的養(yǎng)殖、疫病防治、飼料加工調(diào)制等技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)實際，就不可能產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益。如何以科技為支撐推進母牛的標準化規(guī)模養(yǎng)殖是肉牛養(yǎng)殖業(yè)需要解決的問題。
為此，專家建議肉牛產(chǎn)業(yè)方面的科研力量共同攜手，把產(chǎn)、學、研有機結(jié)合起來，增強科技對肉牛產(chǎn)業(yè)的貢獻作用，不斷提高肉牛的科技含量。
發(fā)揮企業(yè)和合作社的作用
與會代表認為，肉牛產(chǎn)業(yè)走向適度規(guī)模化、集約化、專業(yè)化經(jīng)營是今后的主流發(fā)展方向，各地應(yīng)繼續(xù)堅持通過相應(yīng)政策扶持及市場引導逐步建立起適度規(guī)模化母牛養(yǎng)殖模式的發(fā)展思路。許尚忠指出，發(fā)展合作經(jīng)濟是實現(xiàn)肉牛規(guī)模化生產(chǎn)、獲取規(guī)模效益的有效途徑，因此，應(yīng)繼續(xù)加大力度引導及推廣合作組織模式。
中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會會長許尚忠介紹，在我國商品牛源緊張、飼料價格昂貴、勞動力成本上漲等因素的影響下，我國肉牛養(yǎng)殖成本仍將高位運行。養(yǎng)牛成本繼續(xù)升高，但比較效益仍不理想。以目前行情估算，同樣投入10萬元，養(yǎng)豬全年可獲利3萬元~4萬元，而育肥牛全年只可獲利1萬元~2萬元。周期長，利潤少，直接影響了肉牛養(yǎng)殖戶的積極性，也加大了他們的養(yǎng)殖風險。
適度規(guī)模化母牛養(yǎng)殖
這次大會的主題是“創(chuàng)新母牛養(yǎng)殖模式，強化牛源基地建設(shè)”，說明母牛養(yǎng)殖在加強牛業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)中的重要作用。與會專家認為，我國適度規(guī)模化母牛養(yǎng)殖有利于加快肉牛產(chǎn)業(yè)化進程。
2010年，農(nóng)業(yè)部啟動實施了畜禽養(yǎng)殖標準化示范活動，對于肉牛年出欄量在500頭以上的場戶，平均每場戶獎勵80萬元，并優(yōu)先支持飼養(yǎng)母牛的養(yǎng)殖戶。這一政策的啟動引導肉牛養(yǎng)殖業(yè)向標準化規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營邁出了戰(zhàn)略性的一步。在國家政策引導下，各地逐步探索出具有明顯區(qū)域特色的牛源基地強化措施。雖然各地實施方案各不相同，但有一個共同特點，就是重點鼓勵發(fā)展適度規(guī)模化母牛養(yǎng)殖業(yè)。
張寶文說，南方地區(qū)的高檔肉牛千頭繁育合作社，南方地區(qū)的小型家庭式養(yǎng)殖示范戶等，通過財政扶持和企業(yè)資金帶動，建立起靈活有效的補貼獎勵制度，調(diào)動了母牛養(yǎng)殖戶的積極性，不僅適應(yīng)了當?shù)厝馀I(yè)的發(fā)展特點及需求，而且為全國逐步恢復能繁母牛存欄數(shù)、推進現(xiàn)代化肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
科技支撐推進肉牛產(chǎn)業(yè)
科技是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“催化劑”。目前，制約肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的主要因素仍是科技因素，比如開展雙犢、地方優(yōu)良品種選育、胚胎移植、程序化輸精、飼草飼料等方面，都需要以科研能力為支撐。
河南省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所研究員魏成斌說，由于肉牛養(yǎng)殖場科技人員的缺乏，一些最新技術(shù)不能在養(yǎng)殖場順利推廣，使肉牛養(yǎng)殖業(yè)中的科技貢獻率處于較低水平。肉牛業(yè)作為技術(shù)性產(chǎn)業(yè)，如果不能及時將國內(nèi)外最新的養(yǎng)殖、疫病防治、飼料加工調(diào)制等技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)實際，就不可能產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益。如何以科技為支撐推進母牛的標準化規(guī)模養(yǎng)殖是肉牛養(yǎng)殖業(yè)需要解決的問題。
為此，專家建議肉牛產(chǎn)業(yè)方面的科研力量共同攜手，把產(chǎn)、學、研有機結(jié)合起來，增強科技對肉牛產(chǎn)業(yè)的貢獻作用，不斷提高肉牛的科技含量。
發(fā)揮企業(yè)和合作社的作用
與會代表認為，肉牛產(chǎn)業(yè)走向適度規(guī)模化、集約化、專業(yè)化經(jīng)營是今后的主流發(fā)展方向，各地應(yīng)繼續(xù)堅持通過相應(yīng)政策扶持及市場引導逐步建立起適度規(guī)模化母牛養(yǎng)殖模式的發(fā)展思路。許尚忠指出，發(fā)展合作經(jīng)濟是實現(xiàn)肉牛規(guī)模化生產(chǎn)、獲取規(guī)模效益的有效途徑，因此，應(yīng)繼續(xù)加大力度引導及推廣合作組織模式。
