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機械攪拌通風發酵罐的基本要求

機械攪拌通風發酵罐的基本要求
一個性能優良的機械攪拌通風發酵罐必須滿足以下基本要求：
（1）發酵罐應具有適宜的徑高比；發酵罐的高度與直徑之比一般為1.7～4倍左右，罐身越長，氧的利用率較高；
（2）發酵罐能承受一定壓力；
（3）發酵罐的攪拌通風裝置能使氣液充分混合，保證發酵液必須的溶解氧；
（4）發酵罐應具有足夠的冷卻面積；
（5）發酵罐內應盡量減少死角，避免藏垢積污，滅菌能徹底，避免染菌；
（6）攪拌器的軸封應嚴密，盡量減少泄漏。
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