發酵工廠與工程設備設計
發酵工廠與工程設備設計
1.基本建設程序定義
P5 建設前期，建設期，生產期
2.設計階段劃分
P9 設計階段劃分為三階段設計，兩階段設計和一階段設計
三階段：初等設計，技術設計，施工圖設計
兩階段：擴大初步設計，施工圖設計
一階段：施工圖設計
3.工藝流程設計 設計步驟
*P49 三個階段：①生產工藝流程示意圖 ②生產工藝流程草圖 ③生產工藝流程圖
4．工藝計算 工藝計算的范圍 總傳熱系數
計算范圍：物料平和計算，熱量平衡計算，水平衡計算，耗冷量計算，無菌壓縮空氣消耗量計算，抽真空量計算
5．通用設備 棒的分類和使用 固體傳輸設備，帶式傳送機
P122 泵 葉片式：離心式 軸流式 旋渦式
容積式：活塞式 日轉式
P130 固體輸送設備 機械輸送設備：帶式輸送機 斗式提升機 螺旋輸送機
流體輸送設備：氣流輸送設備 液體輸送設備
P131 帶式輸送機：主要用于水平移動物料或有一定傾斜角度的移送物料
6．車間設計 發酵車間組成
P145 一般由生產車間，輔助車間，動力車間，倉庫和堆場部分，三廢治理部分，廠前行政福利部分組成
7．管道布置設計 公稱直徑 朔料管材 常用閥門類型
P169 公稱直徑：將管子和管道用的零部件的直徑加以標準化以后的標準直徑。以Dg表示，Dg是名義直徑，既不是管子內經，也不是管子外徑
P170 朔料管材：輸送溫度在60度以下的腐蝕性介質可用硬聚氯乙烯管或用聚氯乙烯管或聚氯乙烯卷管
P171-172 閥：旋塞 截止閥 閘閥 隔膜閥 球閥 針型閥 止回閥 安全閥 減壓閥 疏水閥 蝶閥
8．管道壓力降定義
P175 流體在管道中流動時的總阻力H可分為直管阻力H1和局部阻力H2
9．發酵車間管道布置設計特點 論述
*P183 ①選擇恰當的管材和閥門 ②選擇正確的管道連接
③合理布置管道 ④消滅管道死角
